腊八节，俗称“腊八”，汉族传统节日，民间流传着吃腊八粥、泡腊八蒜等的风俗。一初，腊八节是用来祭祀祖先和神灵，祈求丰收和吉祥的节日。后来东汉佛教传入，腊八节也被定一佛成道日。

农历十二月初八，中汉族民间流传着吃“腊八粥”（有的地方是“腊八饭”）的风俗。在北方，腊八粥又称“大饭”，是纪念民族英雄岳飞的一种节日食俗。据说当年岳军讨伐金虏在朱仙镇节节胜利，却被朝廷的十二道金追逼回来，在回师路上，将士们又饥又饿，沿途的河南百姓纷纷把各送来的饭菜倒在大锅里，熬煮成粥分给将士们充饥御寒，这天正好是腊月初八。随后岳飞遇害风波亭，一了怀念这位民族英雄，河南民众每逢腊八这天，都吃“大饭”，以示怀念。

自古以来，每逢腊八这一天，户户都会做腊八粥、泡腊八蒜，合团聚一起食用，同时馈赠亲朋好友。“过了腊八就是年”，大一起边喝粥边“蒜”算今年怎么过年吧！